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  • 产品名称:
  • 专用面粉品质调节剂II号
  • 产品描述:
  • 专用面粉品质调节剂II号是新元公司自行研制、为用户专门配制的不含溴酸钾的新元专用面包粉添加剂组合配方之一,运用先进设备生产,使用符合世界卫生组织(WHO)及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品原料精制而成。

    主要成份
    由戊聚糖酶、葡萄糖氧化酶、硬酯酰乳酸钙钠(CSL)、偶氮甲酰胺、葫芦巴胶、磷酸三钙、磷酸二氢钙、淀粉等成分复配而成。

    性 状
    外观为精细、流畅性良好的白色或淡黄色颗粒粉末。

    作用与用途
    1.可以有效改善面团的操作性能,改善面团的弹性,操作手感好。
    2.有效增加面包体积、改善包心结构、表皮和弹性,同时还能强化面包制品的挺立度,入炉急涨性。
    3.和本公司的焙烤核心酶和新元乳化剂DATEM配合使用,则可取得令人满意的效果。

    建议添加量
    • 专用面粉品质调节剂II:(600~800)g /1000kg面粉,适用于生产面包专用粉。


    注意:
    .该产品可单用,更合适与新元牌其它产品复配使用,可达到更好的效果,但要根据具体情况通过实验确认后再复配使用;
    .该产品如由于保存不佳出现小团现象,对品质不会造成影响。

    使用方法
    • 面粉厂使用本产品通过配粉系统加入效果更佳,也可用微量喂料机在总粉搅拢适当位置均匀加入;
    • 该产品与焙烤核心酶,新元单体酶制剂,新元乳化剂DATEM复配使用效果更佳,最佳配比要通过实验确认。

    储运  密封储存于阴凉、干燥、通风处,防雨、防晒、严禁与有毒有害物质混运混贮。

    产品有效期   保存期为12个月,逾期重检合格者仍可使用。

    包装规格     5KG/包#50KG/纸桶或20KG/纸箱;产品名称、制造商名称和重量标示在纸箱(桶)上。

  • 产品图片:

服务电话:0760-89965888 传真:0760-89932608 电子邮箱:te.tian@nwb.com.cn
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